Поговорим о болячках

Меня раз в колхозе прижало. Температура кашель ну и все что полагается - продуло в машине. а это была весна и не было ни чего такого съедобного , чем можно было бы полечиться Но тут я вспомнил - что матушка мне говорила, что аспирина больше в 2 раза в листьях малины, особенно в верхушках, чем в самих ягодах. Надрал зеленых почек с маленькими листьями, залил кипятком, настоял, и .. пришлось добавить сахара - ибо это была такая кислятина, но хворь после это рукой сняла. Если ягоды нет, то листья спасут не менее , а даже более.

Мясорубка

Исторически зафиксирован тот факт, что первую мясорубку изобрел в середине XIX века Карл Фридрих Христиан Людвиг барон Дрез фон Зауэрбронн (1785-1851), Хоть он и был не простым человеком а наследным принцем он в отличии от наших олигархов не чурался пачкать руки разными ремеслами и продвигать технику к прогрессу и увлекаясь всем необычным он изобрел велосипед. Следующим по счету который любил свою жену и коклеты был австрияк Петер Миттерхофер (1822-1893). До изобретения мясорубки в ее современном виде, бедные женщины, чтоб усладить брюхо своих мужчин рубили мясо обыкновенными ножами, многократно разрезая его, как и кромсают его московские шаурмовщики. Кроме коклет, которые хоть и были популярны но не так надоедливы при изготовлении на кухне, как колбасы, где требовалось много мяса сразу, а колбасы делалось много, использовалось полуавтоматическое приспособление на вроде современной сечки с множеством ножей, которые поочередно поднимались и опускались от лошадино-ножного привода. Приблизительно за час работы двух ишаков 25 кило мяса превращались в брауншвейкский фарш для первых копченых колбасок, которые заготавливались из дичи взятой на охоте и тем самым обеспечивался провиант для военных игрищ разных феодалов, зимой после уборки урожая повсеместно в Европе. Прошло приблизительно еще десять лет и после разных вариантов с разными ножами и их комбинациями была наконец изобретена современная шнековая мясорубка   Основой этого бытового прибора стал шнек, который создает постоянный подпор продукта к вращающимся на нем ножах, и которые в свою очередь режут мясо на мелкие кусочки и оно под давлением протягивается через мелкие отверстия наружу. Получаемый таким образом фарш не только измельчается но и перемешивается друг с другом создавая более равномерную массу. Поэтому если Вы желаете сделать фарш более мягким и тонким, то следует несколько раз пропустить его через мясорубку.

Нерадиционное использование мясорубки

Кроме обычного использования мясорубки, человеки догадались использовать ее во многих других случаях, когда нужно что то автоматизировать И для этого были придуманы дополнительные насадки, которые устанавливаются вместо ножа - решетки. Таким образом вместо традичионного фарша можно получить к примеру - аккуратно нарезаные овощи , мясные трубочки для фарширования (насадка Кеббе) , изготовить колбасу и сосиски,, выжать сок из плодов и ягод, натереть морковку, изготовить печенье и сделать вермишель или лапшу. Я даже знаю что мясорубку используют современные гончары и скульптуры, для создания однообразной и мелкодисперсной структуры будущих своих произведений из глины Ура мясорубке!

Картошка. Пироженное

Это фирменное наше семейное блюдо, вернее лакомство, которое мы с Ленкой готовим к праздничному столу. Фотки не будет ибо наверное каждый знает как она - картошка выглядит, а вот вкуса передать не могу но впечатления описать - если получится. Итак. 300г ванильные или сливочные, 1 ст. молока, 100г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.ложки какао,1/2ст. сахарная пудра, 2 ст.ложки ликер или коньяк. Сухари подсушить и раздробить в кофемолке как можно мельче, правда перед этим желательно , если нет сахарной пудры сначала раздробить в пудру обыкновенный сахар. Потом размолотые сухари добавить молоко и вымесить массу, добавить какао и так же тщательно вымесить до приобретения однородного цвета и консистенции. Масло сливочное размягчить и добавить в таком виде в смесь. Затем яйцо взбить вместе с сахарной пудрой и так же добавить в массу. А конце добавить ликер или коньяк и все еще раз тщательно перемешать. Полученную смесь на 30 минут убрать в холодильник. Сформировать пироженое. Для обсыпки использовать какао смешанное с сахарной пудрой или облить шоколадом , растопленным на водяной бани. Для украшения можно использовать орехи.

Бабы древнее мужиков как минимум на 10 тысяч лет

Прежде всего стоит заметить, что «Y-хромосомный Адам» и «митохондриальная Ева» — не супружеская пара, от которых произошло современное человечество. Они даже не были первыми людьми современного типа, «Адам» жил на десятки тысяч лет позже «Евы». Почему же именно от них мы ведем свою родословную? Примерно по той же причине, по которой генеалогические древа дворянских родов начинаются с самых дальних предков, которых можно разглядеть во тьме веков. «Адам» и «Ева» — не реальные люди, а виртуальные точки, с которых начинается ветвление молекулярно-генеалогического древа человечества.(Elementy.ru)

Орехи

Самые вкусные орехи с моей точки зрения, это кедровые. Но самые гастрономические это грецкие Из них даже варенье варят... А что еще делают из ореха? Кстати маслины - впринципе тоже орех!?? Или нет? я Научился чистить грецкие орехи! Да нет Вы меня неправильно поняли Я их чистю не от скорлупы, а от той желтой, горькой пленочки, что покрывает мозговиднообразные ядрышки. Когда делаем наше фирменое печение картошка, то на самый верх кладем пару половинок очищенных ядрышек и заливаем расплавленым шоколадом.

Запись с самой модели

Это один из примеров нового авиамоделирования, возможно не совсем удачный, но показывающий, хоть мало но возможность номодных направлений в этой области

Как найти место для колодца

Часто бывает нужна в хозяйстве вода, а водопровода нет. Конечно можно пробурить скважину и. А что и. раньше ни каких бур-автоматов не было, а вода была. И брали ее из колодцев. А вот как их находили. Вернее как находили места, где вода ближе всего подходит к поверхности земли, это умели делать водознвтцы. Была такая специальность в народе - искать воду.

Азиатский суп

А

зиатские супы традиционная пища на Юго Восточной Азии. Эти супы, как правило, делают как бульоны и они заменяют нехватку молочных продуктах, молока или сливок. Супы обязательно загущают, используя изысканные крахмалы из зерна или картофеля. Азиатский супы, относятся к пикантным или сладким. Пикантность супов за счет аромата и изысканого Сиань-вкуса. Сладкие супы, Tong к примеру, имеет свой неповторимый аромат, вкус и оставляют приятное послевкусие. Супы едет и пьют, для создания вкуса и пользе здоровью, они создают бодрость и повышают тонус.

Осетрина сапожника

Э

то кушание из финской кухни. Не подумайте что из мебели, ибо только так и воспринимают эту поисковую фразу все поисковики и предлагают вместо жрачки наборный лего для постройки шифоньера в месте где мы портим продукты Земли превращая их кажется в еду.. Но мы истинные сапожники знаем что и как и поэтому не очень заморачиваемся по поводу удобств и все делаем так и не иначе прямо у себя в сапожной мастерской.. И так приступим. Надо купить грамм триста салаки. Можно купить конечно больше или меньше, но как бы сказать это кушанье очень изысканное и поэтому делать его много антигурманно, а тем более про запас вообще за падло, ибо мы сапожники народ такой - можем и гвоздей в банки дополнительно засунуть, не то что подметки. Правда в обыкновенном магазина салаки вы не найдете, им поэтому чтоб особенно не искать - купите те же грамм триста кильки или соленой мойвы. Ни в коем случае не покупайте новомодной корюшки ибо эта элитарная рыбка-огурец годится только для правительственной элиты России, и ее есть простым смертным просто незя - надо как минимум - жить в Питерсберге Святом. И так придя домой разберите рыбу на части отделив зерна от плевен или мясо от костей, а также обязательно сохраните все головы и особенно их глаза. Лалее каждую полу рыбку заверните в рулетик кожей внутрь и положите его вертикально в любое неглубокое блюдо, типа тарелки - можно просто в консервную банку, от любой другой рыбы. Затем возьмите на глазок любых пряностей ибо вешать их не представляется возможности, так как сосед аптекарь в глухом запое, а его жинка не дает ни кому аптекарские весы для взвешивания точного количества ингредиентов до сотых их долкй типа 2.3 грамма перца горошек или чишо подобное.. Сложив все пряности в стакан, добавьте туда выжатый лимон - чуть чуть бальзамического уксуса - на любой другой менять ни в коем случае нельзя разве только на эссенцию от производителя, соли чуть чуть по вкусу м два ложки сахара , опять же по вкусу, и этим химсоставом залейте наши архимедовы спирали-полурыбки, так чтобы они были покрыты им полностью. Затем из каждой головы вытащите все глазки (из должно быть две не более) и сложите на лавровый листок аккуратно. Рядом положите лучшего финского масла кусочек грамм так на 50, и все это во грузите на край вашей тарелки. Все дайте кушанью состояться. А за это время откройте бутылку запотевшей водки - достаньте маленькие граненные стаканчики налейте скебе стопочку - хряпните ее , возьмите на вилочку один рулетик и положите в виде закусочки в рот -- осетрина сапожника по-фински перед вами ---

** глазки рыбок и на маслице изображают икру осетрины и предназначаются исключительно для жены сапожника - хотя кто она и где она это вопрос, ибо сапожник пьет как сапожник и даже простая килька в его руках - становится настоящей осетриной, а не селедкой под шубой в руках женщин или поваров. А что нам еще надо чтоб закусить и по-балагурить , даже и сапожникам.

АВК©2011

Капорский чай от Марины Бурой

Так получилось что запись исчезла вместе с разговорами и я ее восстанавливаю по моим архивам. Вот слова самой Марины Бурой:

Печеночный паштет

Чем мне нравится готовить печёночный паштет, так это тем, что всё готовится в одной сковородке.