Буженина. Анализ слова

Итак не понятно! cовсем ни чего. Но vожет быnь Ефграфыч прав. Надо jndtn искать в слове! Я уже искал и ни чего не нашел, но туn по радио услышал об фестивале в Бурятии. А давайте посмотрим Фестиваль бурятского национального блюда «БУУЗА». А чем не БУЖЕ - ведь в принципе слово пришло на Русь с востока, как пельмени и прочии слова, вышедшие из монгольского нашествия. Хотя я нашествием это не считаю.))) Пробегаю текст. Да много чего интересного. И обычии и сам фtстиваль национального самосознания , и.. стоп стоп. Да вот же оно.. "Буузы – означает 'мясо, завернутое в тесто'. Для приготовления бууз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз" -- так с юртами разберемся позже, но то что мясо оборачивали тестом - это уже знакомо и слово как то созвучно нашему БУЖЕ. Значит в это свинина в тесте!!! Вот вам и ответ и ни какой фольги а свинина в тесте.. и точка. ......или знак вопроса....????